El pasado domingo 21 de Octubre, decidí hacer un curso que e ido desarrollando con otras recetas aprendidas, inspiradas en la Ayurveda.
No es propiamente Ayurveda, por eso lo denominé: Curso de Cocina Healthy.
Mostré como hacer tres platos sanos, muy sanos!! Para los que tenemos digestiones pesadas, ideal.
Todo cocinado con Ghee (el oro líquido le llaman), que descubrí y me encanta para calentar. Dónde su aroma recoge y también enseñé como hacerlo.
Los platos eran:
* Trigo Sarraceno con Salsa Verde, Sépia y Langostino- Plato para épocas de frío, muy nutritivo, fácil y muy rico.
* Crep sin Gluten- Para variar una típica ensalada se le acompaña con esta crep de semillas y cúrcuma.
* Y el Bizcocho de Cacao- Dulce para llevarnos los peques a la cocina y endulzarlos sin perjudicarlos, pues no lleva azúcar y su grasa es con aceite de coco y Ghee.
Tres recetas (y alguna más que comenté como el postre de manzana y el paté de tomate!) todas ellas; para cuando no hay tiempo para cocinar.
Además de aprender, un pica-pica y una buenas dosis de risas, la tarde estuvo servida!!